Hauteur d'eau moyenne du prélèvement élémentaire La hauteur d'eau moyenne est la hauteur moyenne exprimée en mètres, estimée ou mesurée par le préleveur, de la lame d'eau sur la zone où est effectué le prélèvement élémentaire biologique. Cette information est sous la responsabilité du ou des organismes producteurs de cette donnée. Le renseignement de cette rubrique est optionnel.